Summer School 2023: Trends in Nutrition Epidemiology - 07.-11.08.2023

Auch in diesem Jahr gastierte die Summer School des Heidelberger Institute for Global Health (HIGH) im Conference Center am Standort der Dr. Rainer Wild-Stiftung. Professorin Ina Danquah (HIGH) begrüßte 18 internationale Gäste zur fünftägigen Lehrveranstaltung unter der Überschrift „Trends in Nutrition Epidemiology“. Referierende aus verschiedenen Bereichen der Ernährungsepidemiologie gestalteten eine ertragreiche Lernatmosphäre. Gruppenaktivitäten mit Präsentationen und eine Exkursion zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion in Heidelberg machten die Veranstaltung komplett.

Tag eins führte die Teilnehmenden in wesentliche Konzepte und Methoden der Ernährungsepidemiologie ein.  In der praxisbezogenen Übung war die Aufgabe, das Erhebungstool Food Frequency Questionnaire (FFQ) an die Voraussetzungen verschiedener geografischer Regionen anzupassen. Am zweiten Tag präsentierten die Studierenden die Ergebnisse der Gruppenarbeit zu angepassten FFQs. Im Fokus standen dann u. a. Ernährungsgewohnheiten sowie Biomarker der Nährstoffaufnahme. An Tag drei erhielten die Teilnehmenden einen Einblick in die Grundlagen der pflanzlichen Ernährung. Zentral waren dabei der Blick in verschiedene Bevölkerungsgruppen und die Umweltauswirkungen dieser Ernährungsweise. In einer Gruppenarbeit galt es dann erneut, die Ernährungspyramide für pflanzliche Ernährung wieder für unterschiedliche geografische Kontexte zu adaptieren. Den Auftakt des vierten Tages bildete die Ergebnispräsentation aus der Gruppenarbeit vom Vortag. Der Schwerpunkt des Tages lag dann auf Konzepten der nachhaltigen Ernährung im Zusammenhang mit Ansätzen zur Gewichtsreduktion. Den Abschluss bildete dann die Exkursion nach Heidelberg mit anschließendem gemeinsamem Abendessen. Am fünften und damit letzten Tag der Summer School waren die methodischen Ansätze lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen Kernthema. Abschließend erhielten die Teilnehmenden die Möglichkeit Feedback zu den Veranstaltungstagen zu geben.

Insgesamt bescheinigten die Teilnehmenden den veranstaltenden Institutionen und Mitwirkenden überaus gelungene Veranstaltungstage. Die Rückmeldungen fielen durchweg positiv aus. Neben „thinking out oft he box“ bewerteten die Gäste die hohe wissenschaftliche Qualität des Programmes als „highly scientific and informative“ und schätzten das „networking“. Durch die Kooperation mit dem HIGH im Rahmen der Summer School kommt die Dr. Rainer Wild-Stiftung ihrem Auftrag nach, Bildung und Wissenschaft und insbesondere den wissenschaftlichen Nachwuchs auf nationaler und internationaler Ebene zu fördern. Die Dr. Rainer Wild-Stiftung wünscht allen Teilnehmenden viel Erfolg für ihr zukünftiges Wirken und dankt den Referierenden für ihre wertvollen Beiträge.

Kontakt:

Dr. Silke Lichtenstein
(Geschäftsführung, Wissenschaftliche Leitung)

Dr. Rainer Wild-Stiftung
Adresse: Mittelgewannweg 10, 69123 Heidelberg

Telefon (Teamassistenz, Frau Christina Janda): 06221 7511 200
E-Mail: lichtenstein@gesunde-ernaehrung.org