Neue Veröffentlichung: Impacts of the SARS-CoV-2 pandemic on the dietary practices of university students in Germany

Die Studie untersuchte die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Ernährungspraktiken von Studierenden im Zeitraum Sommer 2020 bis 2022. Ein besonderer Fokus wurde dabei auf die Aspekte Gesundheit, Ernährung und Nachhaltigkeit gelegt. Die Wahl des Kollektivs begründete sich auf der Annahme, dass sich die Schutzmaßnahmen besonders starken Einfluss auf die in der Regel stark gemeinschaftlich geprägten Ernährungspraktiken von Studierenden haben dürfte. Für die Untersuchung wurden in der Pilotphase Am Standort in Lübeck 560 und im Roll-Out rund 400 Studierende an verschiedenen Hochschulen und Universitäten bundesweit online befragt.

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Dreyer JO, Brandt AC, Lichtenstein S, Sina C
and Smollich M (2024) Impacts of the
SARS-CoV-2 pandemic on the dietary
practices of university students in Germany.
Front. Nutr. 11:1302308.
doi: 10.3389/fnut.2024.1302308

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