Suchen Seite drucken

Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Cover Modul

Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

Cover was der mensch essen darf Modul

Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Life Science Dialogue

Lebensmittelinhaltsstoffe
Signale für unsere chemischen Sinne und das Immunsystem

30. März 2017, Heidelberg

Vortrag von Priv. Doz. Dr. Dietmar Krautwurst mit anschließender Diskussion

Online-Anmeldung


Hinweis: Teilnahme nur auf Einladung. Keine öffentliche Veranstaltung.


Wer Schnupfen hat, kann nicht mehr riechen. Erst dann merken viele, wie wichtig ihr Geruchssinn ist. Er warnt uns vor Feuer, entscheidet mit darüber, ob wir jemanden mögen, ihn „riechen“ können, er bestimmt, ob uns das Essen schmeckt und steuert so auch wesentlich unser Ernährungsverhalten. Doch Geruchs- wie auch Geschmacksrezeptoren sitzen nicht nur wie bisher allgemein angenommen in der Riechschleimhaut der Nase und den Geschmacksknospen der Zunge, sondern auch auf Blutimmunzellen auf denen sie von geringsten Konzentrationen lebensmitteltypischer Aromastoffe aktiviert werden können. Was das für die Ernährung der Zukunft bedeutet, ist noch völlig offen. Fest steht, dass damit ein neues spannendes Forschungsgebiet eröffnet wurde, das unser Wissen über die Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Immunsystem erweitern wird.

Wir freuen uns, mit Herrn Privatdozenten Dr. Dietmar Krautwurst einen der renommiertesten Forscher auf diesem Gebiet als Referenten gewonnen zu haben und mit ihm und Ihnen zu diskutieren.

Prof. Dr. Rainer Wild

Einladungskarte


 

Veranstalter:
Dr. Rainer Wild-Stiftung
Mittelgewannweg 10, 69123 Heidelberg

Tagungsorganisation:
Dr. Rainer Wild-Stiftung
veranstaltungen@gesunde-ernaehrung.org

Tagungsort:
Conference Center der Dr. Rainer Wild Holding
Mittelgewannweg 10
69123 Heidelberg
Zur Anfahrt

Anmeldung:
Ihre Anmeldung erbitten wir online oder per E-Mail. Bitte nutzen Sie hierfür die Online-Anmeldung oder die E-Mail-Adresse veranstaltungen@gesunde-ernaehrung.org.
Anmeldeschluss ist der 24. März 2017.