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Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
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Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

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Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Internationale Auszeichnung für Prof. Dr. Dr. h.c. Reinhold Carle

 

Die Stiftung gratuliert ihrem langjährigen Kuratoriumsmitglied Reinhold Carle zu seiner Ernennung zum "IFT Fellow". Reinhold Carle, seit 1996 Inhaber des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft der Universität Hohenheim, wurde am 25.6.2012 in Las Vegas vom Institute of Food Technologists (IFT) für seine wissenschaftliche Exzellenz zum "IFT Fellow" ernannt. Diese hohe Auszeichnung für international herausragende Lebensmittelwissenschaftler wird sehr selten vergeben und wurde bisher nur drei deutschen Wissenschaftlern zuteil, darunter dem Nestor der Lebensmitteltechnologie und Gründer des Fraunhofer Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV), Rudolf Heiss. Das Institute of Food Technologists zeichnet üblicherweise das Lebenswerk verdienter Fachkollegen aus. Reinhold Carle wird seine erfolgreiche Arbeit aber noch ca. fünf Jahre fortsetzen.

www.uni-hohenheim.de