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Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Cover Modul

Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

Cover was der mensch essen darf Modul

Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Wissenschaftliche Vorträge und Artikel 2012

 

2016   2015   2014   2013   2012   2011   2010

 

  • Bitter oder süß? Wie die genetische Ausstattung unser Geschmacksempfinden beeinflusst
    HÖHL, Karolin
    Vortrag im Rahmen des Institutskollegs, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
    23. Januar 2012, Kiel
  • Die Augen essen mit! Wie sich die Optik von Lebensmitteln auf unser Auswahl- und Essverhalten auswirkt
    HÖHL, Karolin/HAHN, Lisa/SCHÖNBERGER, Gesa
    Moderne Ernährung heute Nr.2, 8-15
    2012
  • Die Augen essen mit! Wie sich die Optik von Lebensmitteln auf unser Auswahl- und Essverhalten auswirkt
    HÖHL, Karolin/HAHN, Lisa/SCHÖNBERGER, Gesa
    Umwelt & Gesundheit Nr.4, 114-117
    2012
  • Die Europa Miniköche. Ein außerschulisches Angebot der Ernährungs- und Verbraucherbildung
    GÜLKER, Arian/SCHÖNBERGER, Gesa
    Ernährungsumschau 12, B45-B47
    2012
  • Esskultur im Alltag. Bildung als zentrale Lösung aller Probleme?
    SCHÖNBERGER, Gesa
    Vortrag im Rahmen der Tagung "...bis hierhin und noch weiter...Stand und Perspektiven der Ernährungs- und Verbraucherbildung" der Pädagogischen Hochschule Heidelberg
    6. Juli 2012, Heidelberg
  • Ethik, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Anstöße für die GV von morgen
    SCHÖNBERGER, Gesa
    Vortrag beim Dr. Oetker Round Table
    15. November 2012, Geisenheim
  • Was dauert, dauert zu lange! Ein lebensmittelkundlicher Einstieg
    HAHN, Lisa
    Vortrag im Rahmen des 16. Heidelberger Ernährungsforums "Tempodiät"
    19.-20. September 2012, Tutzing
  • Wasser im Vergleichstest
    HÖHL, Karolin/SCHÖNBEGER, Gesa/BUSCH-STOCKFISCH, Mechthild
    DLG-Lebensmittel 01, 18-19
    2012
  • Wie hat sich die Mahlzeit in den letzten 40 Jahren verändert?
    SCHÖNBERGER, Gesa
    Ernährung und Medizin 27, 111-114
    2012
  • Wir essen was uns schmeckt! Schmeckt uns, was wir essen?
    SCHÖNBERGER, Gesa
    Vortrag im Rahmen der Ringvorlesung im Masterstudiengang Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft
    27. Juni 2012, Münster