Suchen Seite drucken

Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Cover Modul

Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

Cover was der mensch essen darf Modul

Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Unsere Ernährung heute und morgen
Eine Stellungnahme

 

ernaehrung_2Ein wichtiges Anliegen der Dr. Rainer Wild-Stiftung ist es, gesunder Ernährung ihr farbloses, genussfeindliches Image zu nehmen und ein breiteres und vor allem tieferes Verständnis für die existenzielle Bedeutung gesunder Ernährung zu schaffen. Mit einzelnen Anstrengungen ist es dabei aber nicht getan. Es geht auch darum, persönliche, politische und gesellschaftliche Weichen zu stellen. Strukturen, die eine systematische Ernährungsbildung und verantwortungsbewusstes Handeln ermöglichen, sind dafür notwendig.

Dieser Text zeigt, wie die aktuelle Ernährungssituation aussieht und welche Schlussfolgerungen sich daraus ziehen lassen. Ernährung ist dabei nicht Sache des Einzelnen, sondern Teil eines komplexen Geflechts, bei dem der Lebensmittelmarkt, die Informationen zu Lebensmitteln, die Lebensweise und das soziale Umfeld eine entscheidende Rolle spielen. Was und wie wir essen, wird maßgeblich von diesen Faktoren geprägt.

Vollständiger Text PDF

Dr. Rainer Wild-Stiftung (Hg.)
Unsere Ernährung heute und morgen
Eine Stellungnahme
Heidelberg 2009 (2. überarbeitete Auflage)