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Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Cover Modul

Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

Cover was der mensch essen darf Modul

Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Hefte

 

HEFTInternationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens (Hg.)

Mitteilungen

Heidelberg 1999-2014

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ernaehrung_2Dr. Rainer Wild-Stiftung (Hg.)

Unsere Ernährung heute und morgen - Eine Stellungnahme

2. überarbeitete Auflage, Heidelberg 2009

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The_Future_of_the_healthy

Mayer-Ries, Joerg (Ed.)

The Future of the Healthy Nutrition Market - Scenarios and Recommendations

A Working Paper, Heidelberg, 2007

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