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Buchtipps

NEU:
Jugend und Ernährung. Zwischen Fremd- und Selbstbestimmung

Cover HP Modul

Welche Rolle Essen für Jugendliche spielt und wie Jugendliche ihre eigene aber auch die allgemeine Esskultur gestalten, erfahren Sie im neuen Tagungsband [mehr]


Mission Ernährung. Wenn Gesundheit zum Diktat wird
Cover Modul

Gesundheit wird zum Lebensziel. Positiver Trend oder Gesundheitswahn? [mehr]


Was der Mensch essen darf

Cover was der mensch essen darf Modul

Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts [mehr]


Wissenschaftliche Vorträge und Artikel 2016

2016   2015   2014   2013   2012   2011   2010

 

  • So will ich sein! Individualität, Identität und trendspezifisches Essverhalten
    SCHRÖDER, Thomas
    Vortrag im Rahmen des 53. Wissenschaftlicher Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) „Der Mensch ist, was er isst. Ernährung als integratives Forschungsgebiet der Natur- und Sozialwissenschaften"
    2.-4. März 2016, Fulda
  • Wie entstehen Ernährungstrends? Und wie gehen wir damit um?
    SCHRÖDER, Thomas
    Vortrag im Rahmen des 53. Wissenschaftlicher Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) „Der Mensch ist, was er isst. Ernährung als integratives Forschungsgebiet der Natur- und Sozialwissenschaften"
    2.-4. März 2016, Fulda
  • Zur phänotypischen Charakterisierung von Prüfpersonen als Auswahlkriterium für die Panelbildung
    HÖHL, Karolin/BUSCH-STOCKFISCH, Mechthild
    Ernährungsumschau 1, M28-M33
    2016